Protéines de riz hydrolysées

La protéine de riz hydrolysée est un produit dérivé du riz qui est créé par le processus d'hydrolyse enzymatique. Ce processus décompose les protéines en peptides ou acides aminés plus petits, qui sont alors plus facilement absorbés et plus efficaces pour le corps humain. Les protéines de riz hydrolysées portent plusieurs noms commerciaux, notamment Rice hydrolysate proteins.

La protéine de riz hydrolysée est souvent utilisée dans l'industrie cosmétique, en particulier dans les produits de soins capillaires tels que les shampooings, les après-shampooings et les masques capillaires. Grâce à ses propriétés, elle favorise la santé des cheveux, renforce leur structure et contribue à leur hydratation. Elle a également la capacité de former un film protecteur à la surface des cheveux et du cuir chevelu, ce qui aide à prévenir les dommages causés aux cheveux. En outre, la protéine de riz hydrolysée est également utilisée dans l'industrie alimentaire. Elle est privilégiée par les fabricants d'aliments pour sportifs, tels que les barres protéinées et les boissons protéinées, en raison de sa haute valeur nutritionnelle et de sa digestibilité facile. Son autre caractéristique importante est qu'elle ne contient pas de gluten, ce qui la rend adaptée aux personnes souffrant de la maladie cœliaque ou d'une sensibilité au gluten.