Gymena sylvestris (Gurmar)

Le Gymnema sylvestris, également connu sous le nom de gurmar ou destructeur de sucre, est une plante tropicale originaire de l'Inde et du Sri Lanka qui est utilisée dans la médecine traditionnelle ayurvédique depuis des siècles. Elle a gagné son nom de "destructeur de sucre" en raison de ses propriétés uniques. Les feuilles de la plante contiennent des substances qui suppriment les envies de sucre en bloquant les récepteurs de la langue sensibles au goût sucré. C'est pourquoi le Gymnema sylvestris a été utilisé avec succès dans le traitement du diabète et dans le contrôle du taux de sucre dans le sang.

La plante est un ingrédient recherché dans une variété de produits. Ses extraits sont souvent inclus dans des compléments alimentaires destinés aux diabétiques et aux personnes souhaitant perdre du poids. En raison de ses propriétés hypoglycémiantes, le gurmar est utilisé dans certaines tisanes pour aider à gérer le diabète. On le trouve également dans des gélules et des comprimés comme aide naturelle à la réduction du taux de sucre dans le sang. En raison de son effet spécifique sur les papilles gustatives, ce destructeur de sucre entre également dans la composition de certains bonbons et chewing-gums destinés à réduire l'appétence pour les sucreries. Il est également utilisé en cosmétique, notamment dans les produits destinés aux peaux sensibles. L'administration intraveineuse d'extrait de gourmet a été testée dans le cadre de recherches scientifiques comme traitement de l'obésité. Toutefois, la sécurité et l'efficacité de cette approche n'ont pas encore été pleinement établies.